레몬그라스는 전 세계 열대와 아열대 지역에 분포하며 얼핏 보기에 억새처럼 보이기도 합니다.
레몬그라스의 억새를 닮은 잎은 찢어서 비벼보면 레몬 향기를 느낄 수 있습니다.
레몬 향기와 같은 '시트랄'의 주성분으로 상큼하고 향긋한 향미를 더해 요리와 음료에 활용되는 허브입니다.
레몬그라스의 효능을 알아보고, 차게 마시는 레몬그라스 차의 만드는 법과 활용에 대해 알아보겠습니다.
1. 레몬그라스 효능과
- 항산화 작용
레몬그라스에는 항산화 물질이 풍부하게 들어있어 세포 손상을 예방하고 노화를 늦추는 데 도움을 줄 수 있습니다.
- 소화 및 신진대사 촉진
레몬그라스는 차는 소화를 돕고 신진대사를 촉진하는데 도움을 줄 수 있습니다.
체내의 노폐물 제거에도 도움을 줄 수 있습니다.
- 면역력 강화
항산화 물질이 풍부한 레몬그라스는 세포 손상을 예방하고, 면역력을 강화하는 데 도움을 주어 감기나 감염에 대한 저항력의 향상하는 데 도움을 줄 수 있습니다.
- 스트레스 긴장감 해소
레몬그라스에 함유된 특정 화합물은 신경 계통을 진정시켜 스트레스와 긴장감을 완화하는 데 도움을 줄 수 있습니다.
- 항균, 항염 효과
레몬그라스는 천연 항균 및 항염 효과를 지니고 있어 감염 예방과 염증 완화에 도움을 줄 수 있습니다.
- 수분 보충
레몬그라스 차는 수분을 보충하면서 체내 노폐물 제거하는 데 도움을 줄 수 있습니다.
- 체중관리
레몬그라스 차는 칼로리가 낮고 천연 감미료로 활용될 수 있어 체중관리에 도움을 줄 수 있습니다.
몸에서 독성을 배출하는 디톡스 효능이 있다고 합니다.
- 곤충퇴치
레몬그라스는 모기나 곤충을 퇴치하는 구충제에도 사용할 수 있습니다.
2. 레몬그라스 차 만드는 방법
- 레몬그라스의 연한 어린잎을 골라 물에 깨끗이 씻어 그늘이나 건조기에 건조합니다.
- 팬에 덖으면 더욱 맛있는 레몬그라스 차를 드실 수 있습니다.
- 150ml의 끓는 물에 건조한 레몬 그라스 1 티스푼을 넣습니다.
- 5분 정도 우린 후 마십니다.
- 히비스커스, 카모마일, 민트 등 다른 허브와 혼합하여 즐기시면 더욱 풍부한 맛을 느낄 수 있습니다.
- 더 시원하고 상큼하게 즐기시고 싶을 땐 레몬과 탄산수를 넣어 차갑게 마시면 아주 좋습니다.
3. 레몬그라스 차의 활용법
- 요리에 활용
레몬그라스는 레몬처럼 음식에 향기와 상큼함을 더해줍니다.
육류, 어류, 채소 요리에 활용하여 풍미를 더할 수 있습니다.
태국, 베트남, 인도네시아 요리에서 레몬그라스의 활용을 많이 볼 수 있습니다.
- 허브 차와 음료
레몬그라스 차는 감기 예방부터 소화를 돕는 것까지 다양한 효과를 제공합니다.
레몬그라스는 차와 같은 음료로 일상에서 다양하게 활용되고 있습니다.
- 디저트와 향신료
레몬그라스는 디저트나 베이킹에서도 활용될 수 있습니다.
과일 샐러드, 아이스크림, 파운드케이크 등 레몬그라스를 활용해 더욱 풍요로운 풍미를 더할 수 있습니다.
건조한 레몬그라스는 향신료로 다양한 요리에 활용할 수 있습니다.
- 레몬그라스 티
레몬그라스를 잘라서 끓는 물에 우려내어 레몬그라스 티를 만들 수 있습니다.
- 레몬그라스 아이스 티
우려낸 레몬그라스 티를 얼음을 넣어 여름철에 시원한 음료로 즐기기에 좋습니다.
- 레몬그라스 모히토
레몬그라스 티에 민트, 설탕, 라임주스, 탄산수를 추가하여 모히토 스타일의 음료로 즐길 수 있습니다.
- 레몬그라스 칵테일
레몬그라스 티를 베이스로 하여 다양한 과일 주스와 칵테일에 혼합하여 색다른 맛을 즐길 수 있습니다.
- 레몬그라스 요거트 드링크
레몬그라스 티를 시원한 요거트와 섞어서 건강한 음료로 만들 수 있습니다.
- 레몬그라스 티 샷
레몬그라스 티를 진한 형태로 우려내어 에스프레소 샷처럼 즐길 수 있습니다.
- 레몬그라스 티 시럽 아이스크림
레몬그라스 티 시럽을 아이스크림에 넣어 디저트를 만들 수 있습니다.
- 레몬그라스 티 치킨 마리네이드
레몬그라스 티를 치킨 마리네이드로 활용하여 향긋한 풍미를 즐길 수 있습니다.
- 레몬그라스 티 브레드
레몬그라스 티를 빵 반죽에 활용하여 특별한 향과 맛을 즐길 수 있습니다.
이렇게 레몬그라스의 효능과 레몬그라스 차의 활용에 대하여 알아보았습니다.
레몬그라스 차는 상쾌한 레몬 향기와 함께 다양하게 활용할 수 있는 특별한 식재료이며 허브 차입니다.
일상에서 쉽게 즐길 수 있는 레몬그라스 차의 향기를 다양한 방법으로 활용해 보며 레몬그라스의 매력을 찾아보세요.
