감기(독감)에 좋은 엘더 베리(블랙 엘더)의 특징과 효능 및 활용 방법
엘더베리는 생김새와 맛이 블루베리와 비슷하지만, 진한 향이 나는 딱총나무의 열매입니다. 엘더베리 열매를 히포크라테스는 '기적의 열매'라고 불렀다고 하며, 방광염, 요로염증, 감기천식, 관절염의 약으로 엘더베리 추출물을 '삼부커스'로 부르기도 합니다. 감기나 독감의 치료 효과가 탁월한 열매로, 유럽과 북미 지역에서 자라며, 다양한 품종이 있습니다. 그럼 감기와 독감에 효과가 좋은 엘더베리의 특징과 효능 및 활용 방법을 알아보겠습니다. 1. 엘더베리의 특징 - 엘더베리는 딱총나무과에 속하며 다분성의 꽃과 빨간색 또는 검은색의 작은 열매를 맺고, 과일향을 가지고 있습니다. - 엘더베리는 고대 시대부터 의학적 용도로 사용되어 왔고, 열매, 꽃, 나무의 부분들이 다양한 목적으로 활용되었으며 항산화작용과 항염증의 ..
2023. 9. 4.
참깨와 들깨의 차이점과 특징 및 효능
참깨와 들깨를 통칭하여 '깨'라고 하지만, 같은 종이 아니고, 모양과 성질이 조금씩 다릅니다. 참깨는 인도와 아프리카가 원산지로 중동 아시아 지중해 요리 등 다양한 세계 요리에 흔히 사용되고, 들깨는 동남아시아가 원산지로 아시아의 요리로 한식, 일식, 중식, 요리에 사용됩니다. 그럼 참깨와 들깨의 특징과 효능을 알아보고, 참깨와 들깨의 차이점을 알아보겠습니다. 1. 참깨와 들깨의 특징과 효능 - 참깨의 특징 ●색상: 참깨는 일반적으로 베이지색이나 황갈색이지만 검은색, 흰색, 황금색 참깨도 있습니다. ●질감: 부드럽고 타원형이며, 볶았을 때 약간의 바삭함이 있습니다. ●맛: 참깨는 순하고 고소한 맛과 기분 좋은 향을 가지고 있습니다. ●요리 용도: 참깨 빵, 빵, 페이스트리의 토핑으로 사용됩니다. ●영양학..
2023. 8. 28.
