장마로 덥고 습한 여름 날씨에 불쾌지수가 오르락내리락 그네를 탑니다.
이럴 때일수록 건강에도 유익하고, 시원하게 마실 수 있는 음료가 많이 생각나지요.
고운 색깔의 보리수로 보리수청과 보리수 에이드를 만들어 한 여름의 불쾌지수를 날려 버려요.
우리 몸의 기관지에 좋은 보리수 열매의 효능을 알아보고, 보리수차 에이드를 만들어 보겠습니다.
보리수 효능은 뿌리, 줄기, 잎, 열매에 걸쳐 식용이나 약용으로 모두 사용될 정도로 좋은 효능을 가지고 있습니다.
예로부터 보리수 서말만 먹으면 천식이 떨어진다고 전해질 정도로 천식과 기관지에 아주 좋습니다.
보리수의 성질은 따뜻하고 ,평범하여 독이 없으며 항암작용을 하는 폴리페놀 성분이 블루베리의 3배나 들어 있습니다.
1. 보리수 열매의 효능
- 기관지염에 좋아요.
탄닌 성분의 소염작용으로 기관지염증 개선과 기관지 강화 효과가 있어 만성기관지염 개선에 효능이 있습니다.
- 숙취해소와 갈증 해소
아스파라긴산 성분의 함유로 숙취해소에 도움이 되며 , 보리수 열매의 80%가 수분으로 갈증 해소에도 효과가 있습니다.
- 피로회복
보리수 열매에는 각종 비타민과 섬유질의 함유로 피로해소와 자양강장에 효과가 있습니다.
- 심혈관계 질환 예방
보리수열매의 니아신 성분으로 혈액 흐름을 원활하게 도와주고 혈압을 낮춰 주며 콜레스테롤 제거에 효과가 있습니다.
- 설사 증상 개선
보리수 열매 속의 식이섬유는 설사가 잦은 분들에게 효과가 좋습니다.
살균, 구충작용에 효과가 있습니다.
- 천식과 기침개선
탄닌 성분의 함유로 기관지 염증에 도움을 주어 호흡기 환자가 섭취를 장기간 하게 되면 천식과 기침 개선에 효과가 있습니다.
- 동맥 경화 예방
보리수에는 비타민E와 베타카로틴, 리코펜 등이 풍부해서 혈액 속의 콜레스테롤이 쌓아는 것을 없애주고 동맥 경화를 예방하는 효과가 있습니다.
- 눈 건강
비타민 A의 함유로 눈의 피로에 도움을 주며 시력을 보호하는 효능이 있습니다.
또한 베타카로틴 성분은 시력의 회복과 피부 건강에 도움을 줍니다.
- 면역력 강화
보리수에는 폴리페놀과 리코펜 성분의 항산화 물질로 몸속의 활성산소를 억제해 세포의 노화방지와 세포 재생을 촉진시켜 줍니다.
- 피부미용
탄닌성분 함유로 세포의 노화를 방지하고 아토피, 피부염등 피부질환 개선에 도움이 됩니다.
보리수 먹는 방법은 보리수 잼, 보리수 차 에이드, 술로 만들어 먹을 수 있고 간편하게 먹기 위해서는 차로 마시는 것이 좋습니다.
2. 보리수 차 만들기
보리수 차를 만들 때는 보리수 열매를 씻어 물기를 없애고, 설탕과 보리수열매를 1:1로 재워 둡니다.
20일이 지난 후 과즙과 건더기를 분리해 용기에 담아 냉장 보관하고 물에 타서 간편하게 드실 수 있습니다.
3. 보리수 잼 만들기
보리수 열매를 씻어 바구니에 담아 으깨어 씨를 분리시켜 줍니다.
으깬 보리수 열매를 냄비에 넣고 가열한 후 거품을 걷어내고 설탕을 1:1 비율로 넣어 주고 졸여 줍니다.
죽과 같은 농도가 되었을 때 불을 끄고 식힌 다음 유리병에 담아 냉장 보관하고 드시면 됩니다.
4. 보리수 차 에이드
- 컵에 보리수액을 담고 탄산수를 부어 섞은 다음 얼음을 채우고 허브로 장식한다.
- 보리수 진액과 탄산수는 1:1 정도가 좋습니다.
- 더운 여름 상큼하고 시원한 에이드로 청량감을 느껴 보세요.
5. 보리수의 부작용
- 보리수 씨앗에는 미량의 독성이 있을 수 있기 때문에 먹지 않도록 주의해야 합니다.
- 보리수의 풍부한 타닌 성분으로 과다 섭취 시에는 변비를 악화시키거나 빈혈이 생기는 부작용이 있을 수 있습니다.
- 보리수 열매는 보관 기간이 짧아 곰팡이의 번식이 쉽기에 가능한 빠른 시간에 먹는 것이 좋습니다.
보리수는 몸에 좋은 효능도 많지만 지나친 섭취는 변비와 빈혈의 부작용을 초래할 수 있으니 적정량을 드시길 바랍니다.
