일 년 중에서 단 한 달만 맛볼 수 있는 과일 청귤에 대해서 알아보려 합니다.
제주에서 많이 볼 수 있는 청귤은 아직 익지 않은 귤(풋귤)을 말합니다.
8월 말에서 9월까지 볼 수 있는 청귤은 옛날에는 미숙과로 버려졌었는데, 얼마 전 뛰어난 영양소와 가치를 인정받아 청귤의 인기가 날로 상승하고 있습니다.
청귤의 효능을 알아보고 청귤을 맛있게 먹는 법도 함께 알아보겠습니다.
● 청귤의 효능
- 비타민C 공급
비타민C가 풍부한 청귤은 면역 체계 강화에 도움을 줍니다.
- 항산화 작용
청귤에 함유된 타로티노이드와 플라보노이드 등이 세포를 보호하고 노화를 방지하니다.
- 비타민A 공급
청귤에 함유된 비타민 A는 시력 보호와 피부 건강에 도움을 줍니다.
- 식이 섬유 공급
청귤에는 소화를 돕고 변비 예방에 좋은 식이 섬유가 함유되어 있습니다.
- 미네랄 공급
청귤의 칼륨, 칼슘, 철분의 미네랄 함유로 신진대사와 혈액 형성에 도움을 줍니다.
- 항염증 효과
청귤에는 항염증 작용이 있는 화합물이 있어 관절염 등의 염증성 질환을 완화시킬 수 있습니다.
- 소화개선
위장 기능을 개선하고 소화 불량을 예방하는 데 도움을 줍니다.
- 혈당관리
혈당을 안정시키는데 도움이 될 수 있습니다.
- 항암작용
항암 효과를 가진 화합물이 있어 암 예방에 도움을 줄 수 있습니다.
- 체지방 감소
청귤에 함유된 화합물이 체지방 감소를 돕는 효과를 가질 수 있습니다.
● 청귤 먹는 방법
청귤을 설탕과 버무려 숙성시키면 청귤청이 되고 , 청귤을 얇게 썰어 말려주면 청귤칩이 되며, 청귤 껍질을 벗기고 설탕과 청귤을 졸이면 청귤잼이 됩니다.
청귤청은 탄산수와 섞어서 얼음 띄워 여름 내내 에이드로 마시며 즐길 수 있고, 청귤칩은 뜨거운 물을 부어 추운 계절에 따뜻하게 즐길 수 있으며, 청귤잼은 빵에 발라먹으면 건강 간식으로 일품입니다.
● 청귤청 에이드
유리컵에 청귤청을 5T 정도 넣고 얼음을 컵의 절반이상 채우고 탄산수 200ml를 붓습니다.
컵 안쪽 옆면으로 청귤 슬라이스를 넣어 주면 보기에 더욱 좋습니다.
민트잎이나 로즈메리 잎을 올려 장식해 줍니다.
● 청귤 섭취 시 주의사항
- 비타민C가 많은 청귤은 위가 약하거나 소화가 잘 안 되는 사람은 소량씩 드시는 것이 좋습니다.
속 쓰림이나 통증이 있다면 섭취량을 줄이고 묽게 타서 드시는 것이 좋습니다.
- 청귤에 알레르기 반응이 있는 사람은 의사와 상담 후 섭취 합니다.
- 청귤은 산성 성분이 많이 함유되어 있어 위산이 과도하게 발생하거나 위염등 위장 관련 문제가 있는 사람은 과도한 청귤 섭취를 피해야 합니다.
- 청귤은 산성이 강하니 섭취 후에는 물로 입을 헹구어 치아를 닦아 주는 것이 좋습니다.
- 혈압 강화재, 감기약, 항생제 등 일부 약물과의 병용은 특정 약물과의 상호작용 하여 약물 효과를 변화시킬 수 있습니다.
- 과잉섭취 시 소화불량을 일으킬 수 있으니 적정량을 섭취해야 합니다.
- 유해농약의 섭취할 가능성이 있으므로 농약을 적게 사용한 청귤을 선택하고 깨끗이 씻어 사용합니다.
여름철에 인기 있는 시원하고 상쾌한 청귤음료 에이드로 건강하게 섭취하고 즐기시길 바랍니다.
