대표적인 여름과일, 참외를 요즘 많이들 드시고 계시지요.
아삭한 과육과 달콤한 과즙을 즐길 수 있는 참외는, 수분과 비타민 C의 함량이 높아서 여름철에 많이 먹게 되는 과일로 수분 공급과 피로 해소에 좋은 과일입니다.
여름철에 볼 수 있는 과일의 종류들 중에 참외의 효능을 알아보고, 참외를 시원하고 맛있게 먹는 방법도 알아보겠습니다.
1. 참외의 효능
- 임산부에게 좋다.
임산부에게는 태아의 신경계 손상을 예방하고 태아의 성장에 도움을 주는 엽산이 필요한테 참외는 엽산 함량이 100g당 약 132 마이크로그램으로 과채류 중에서 가장 풍부하게 들어 있어 자궁 경부암 예방과 기형아 예방에 효과가 있어 임산부가 안심하고 먹을 수 있는 천연 식품입니다.
또한 엽산은 정자의 기능성 향상과 치매 예방에도 도움을 줍니다.
- 항암 효과
참외 꼭지의 쿠쿠르비타신 성분은 암세포의 성장과 전이를 억제하는 항암효과가 있어 암 예방에 도움이 됩니다.
참외는 껍질 째 먹는 것이 암 예방에 더욱 효과적인데, 참외 껍질에는 베타카로틴, 폴리페놀, 플라보노이드 등 항산화 성분이 있어 암 예방에 도움이 되기 때문입니다.
- 비만 예방과 체중 감량에 도움
칼로리는 낮고 수분과 식이 섬유가 풍부해 포만감을 주어서 체중 감량에 도움이 됩니다.
참외 씨와 태좌 부분은 당분이 많아 씨 부분을 제거하고 먹는 것이 체중 감량에 더욱 효과적입니다.
- 혈관 건강에 도움
참외에 함유된 플라보노이드, 폴리페놀, 칼륨 성분은 혈액순환을 원활하게 도우며, 고혈압, 동맥경화 등 혈관질관과 노폐물 배출에 도움이 됩니다.
- 피로해소에 도움을 줍니다.
참외에 함유된 포도당과 비타민 C는 피로물질을 일으키는 젖산 분비를 억제해 주어 피로 해소에 도움을 줍니다.
- 피부 미용에 도움을 줍니다.
풍부한 비타민C의 함유로 자외선으로 손상된 세포와 기미, 주근깨 발생의 예방에 도움을 주고 미백효과와 노화 방지에 도움을 줍니다.
- 호흡기 질환 예방
가래를 묽게 해 주고 기관지염을 개선하는 효과로 호흡기 질환 예방에 도움을 줍니다.
- 다이어트 효과
참외 100g당 30Kcal로 칼로리는 낮고 포만감이 높아 다이어트에 도움을 줍니다.
- 이뇨 작용
참외는 수분 함량이 90% 정도로 갈증해소와 여름철 탈수를 막아주며 참외에 함유된 칼륨은 이뇨작용을 촉진시키는 효가가 있습니다.
- 항암작용
참외의 쿠쿨비타신 성분이 암세포 증식을 막아 유방암과 간암에 도움을 줍니다.
2. 신장 질환자의 섭취 시 주의해야 할 점
풍부한 수분 함량과 칼륨의 이뇨 작용으로 신장질환자에게 좋지 않은 영향을 줄 수 있으므로 주의해야 합니다.
참외의 찬 성질로 몸이 찬 사람은 과다 섭취시 설사와 복통을 유발할 수 있으니 적당량을 섭취하는 것이 좋습니다.
칼륨 섭취를 자제해야 하는 콩팥환자는 섭취에 주의해야 합니다.
참외 씨의 풍부한 섬유질로 인해 소화기가 좋지 않은 , 참외를 먹고 설사하는 사람은 참외 씨를 버리고 먹는 것이 좋습니다.
3. 참외를 시원하고 맛있게 먹는 방법
- 냉장고에 보관해서 시원하게 먹는 것이 더욱 맛있습니다.
- 참외를 슬라이스 하여 냉동실에 얼렸다가 냉동 간식으로 맛있게 먹을 수 있습니다.
- 절임이나 식초에 담가 먹으면 시원하고 상큼한 맛을 더욱 느껴 볼 수 있습니다.
- 껍질을 깎아 과일로 먹거나 샐러드로 먹습니다.
- 참외와 얼음, 탄산수를 넣어 참외 에이드를 만들어 먹을 수 있습니다.
- 참외를 우유나 요구르트와 믹싱 하여 참외 스무디를 만들어 먹을 수 있습니다.
- 참외를 슬라이스 하여 냉면 위에 얹어 먹으면 시원하고 상큼하게 먹을 수 있습니다.
- 참외와 설탕을 1:1 비율로 섞어, 밀폐용기에 보관 후 숙성한 참외청을 만들어 음료 베이스로 사용할 수 있습니다.
- 참외씨에 붙어있는 흐물흐물한 태좌는 엽산이 많이 들어 있어 먹는 것이 좋다.
- 된장에 박아서 장아찌로 먹게 되면 오독오독한 식감과 짭조름한 맛이 어우러져 여름철 별미 음식이 됩니다.
- 참외는 작은 것이 씨도 작아서 씨와 참외 껍질을 통째 먹을 수 있어 영양면에서 더욱 좋습니다.
참외를 맛있게 먹는 방법은 개인의 취향에 따라서 다양하게 시도해 볼 수 있습니다.
4. 참외 에이드
- 참외를 깨끗이 씻어서 껍질을 벗겨 줍니다.
- 참외 1개를 씨를 발라내고 갈기 쉽도록 적당히 잘라 줍니다.
- 믹서기에 넣고 갈아 줍니다.(30초 정도)
- 컵에 얼음을 넣고 갈아 놓은 참외를 넣어 줍니다.
- 탄산수 또는 사이다를 부어 줍니다.(참외와 탄산수 또는 사이다 1:1 비율)
- 허브잎을 띄워서 향과 맛을 즐깁니다.
더운 여름철에 마시는 시원하고 톡 쏘는 맛의 상쾌함을 즐길 수 있는 참외 에이드로 건강 챙기며 더위를 날려 줍니다.
