청포도는 달콤한 맛과 싱그러운 상큼함의 향으로 우리의 입맛을 사로잡는 7~8 월이 제철인 과일입니다.
탱글탱글하고 싱그러운 청포도의 녹색은 보기에 식욕을 돋우어 먹었던 기억을 되살리게 합니다.
여름철 많이 먹게 되는 열대과일, 청포도를 많이 좋아하시고, 다양한 방법으로 드시고 계실 것입니다.
시중에서는 청포도를 함유한 다양한 신제품이 선보일 정도로 우리에게 인기 있는 과일입니다.
그럼 청포도의 효능과 부작용을 알아보고, 우리가 손쉽게 만들어 먹을 수 있는 청포도 에이드에 대해서 알아보겠습니다.
청포도는 비타민과 항산화 성분이 함유된 알칼리성 식품으로 다양한 효능이 있습니다.
1. 청포도의 효능
-두뇌건강
폴리페놀 성분의 함유로 치매나 알츠하이머 등 퇴행성신경질환을 예방하는 효능이 있습니다.
빈혈증상 예방과 개선에 효과가 있습니다.
- 집중력 향상
집중력을 강화시켜 주는 폴리페놀 성분의 함유로 학생들의 집중력 향상에 좋습니다.
- 변비예방
포도당이 장을 활발하게 해 주어 변비 완화와 예방에 좋습니다.
식이섬유가 풍부하여 장 건강에 좋습니다.
- 위질환 예방에 좋다.
사과산, 주석산, 구연산이 함유되어 있어 위액분비를 원활하게 해주어 위질환 예방에 도움을 주고, 소화도 활발하게 해 줍니다.
- 독소배출
비타민성분이 체내에 쌓인 독소를 배출하는 데 도움을 줍니다.
세균과 바이러스를 막아주므로 감기 예방에 도움이 됩니다.
- 항암작용
폴리페놀성분이 암세포 증식 및 억제에 도움을 주고 암유발 물질 제거에 도움을 줍니다.
- 혈관건강
폴리페놀 성분이 모세혈관을 강화해 주고 콜레스테롤 수치를 낮춰서 혈액순환을 원활하게 해 줍니다.
혈압을 낮춰주어 고혈압 예방과 동맥경화 예방에 좋습니다.
- 충치예방
청포도에 올레놀산, 올레놀알데하이드, 베툴린이 함유되어 있어 구강의 세균 증식 억제와 충치 예방에 도움을 줍니다.
- 노폐물 배출
칼륨성분의 함유로 나트륨이나 노페물 배출에 도움을 줍니다.
- 피로해소
구연산, 유기산, 비타민 성분이 함유되어 있어서 피로 해소에 도움을 줍니다.
- 피부미용
비타민, 폴리페놀, 안토니 아닌 성분으로 피부의 잡티와 기미 제거에 도움이 되고, 항산화 작용으로 피부의 주름 개선에 도움을 줍니다.
- 노화방지
탄닌 성분의 항산화작용으로 노화방지와 면역력 증진에 도움을 줍니다.
- 심장병과 동맥경화 예방
청포도의 플라보노이드 성분은 혈전 생성을 억제해 심장병, 동맥경화 예방에 도움을 줍니다.
2. 청포도의 부작용
청포도에는 탄닌, 폴리페놀의 성분이 많아서 두통이 있을 수 있으니 적당량을 섭취하는 것이 좋습니다.
날씨가 더워지면 시원한 음료를 찾게 되는데 시원한 에이드를 마시며 더위를 날려 봅니다.
3. 여름 음료 청포도 에이드
- 가위로 청포도 가지를 조금씩 잘라 줍니다.
- 밀가루나 베이킹소다를 넣고 골고루 뿌려 주고 10분 정도 그대로 둡니다.
- 물에 헹구고 물에 담아 식초를 조금 넣고 식초물에 10분간 담가 줍니다.
- 깨끗이 씻어 물기를 털어주고 믹서기에 갈아 줍니다.
- 컵에 담고 탄산수와 얼음을 넣어주면 맛있는 청포도 에이드가 됩니다.
4. 청포로 하루 섭취 권장량
청포도의 칼로리는 100g당 47kcal 정도로 일반포도 100g당 60kcal보다는 칼로리가 낮은 편이지만
청포도는 과다 섭취하지 않는 것이 좋고, 하루에 200g 정도가 좋다고 합니다.
5. 청포도 활용
다양하게 활용되고 있는 청포도는
청포도사탕, 음료수, 아이스크림, 청포도 맛탕, 청포도 찹쌀 구운 떡, 청포도 치즈볼, 청포도 테킬라 하이볼, 청포도 상그리아 블랑, 청포도 녹차, 청포도 모히토, 청포도 코코넛 에이드, 청포도 잼, 청포도 청, 와인, 타르트등의 다양한 디저트 원료로도 사용되고 있습니다.
6. 청포도 보관법
냉장온도 5~7도씨에서 3~4일 정도 보관하시면서 드실 수 있습니다.
7. 좋은 청포도 고르는 방법
좋은 포도는 알갱이 부분이 하얀 가루가 적절하게 있는 것으로 초록색 줄기인지 확인합니다.
검은색이나 밤색 줄기는 신선한 것이 아니니 주의해야 합니다.
우리 몸에 좋은 제철 과일 청포도로 건강 챙기며 여름을 즐겁게 보내요.
