더운 여름철, 차가운 얼음물 위에 오미자 청을 적당히 넣어 마셔 본 적이 있습니다.
여러 가지 오묘한 맛과 함께 갈증해소에 도움이 되는 오미자 차의 시원하고 달콤 상큼한 맛은 다른 어느 음료보다도 더 기억에 많이 남기에 여름에 즐겨 마시는 오미자 차의 효능과 먹는 방법을 알아보았습니다.
1. 오미자의 정의
색이 진하고 독특한 향과 산도가 있는 오미자는 다섯 가지의 맛을 낸다고 하여 오미자라고 합니다.
껍질: 신맛
과즙: 단맛
씨앗: 맵고 쓴맛
전체적으로 짠맛
이렇게 신맛, 단맛, 매운맛, 쓴맛, 짠맛의 다섯 가지 맛이 됩니다.
동의보감에서 오미자는 허약한 마른 몸을 지켜주고 눈을 밝게 하며 신장을 따뜻하게 하고 양을 보충해 준다고 기록되어
있습니다.
2. 오미자의 효능
● 신맛 : 간 기능 향상
● 단맛 : 비장, 위장 기능 향상
● 매운맛 : 폐, 기관지 기능 향상
● 쓴맛 : 심장 기능 향상
● 짠맛 : 신장, 방광 기능 향상
- 원기 회복 : 오미자의 고미신 성분과 쉬잔드린 성분으로 세포의 재생과 대사 역할을 향상해 주어 무력감, 피곤함, 무기력증을 개선하거나 해소시켜 주는 효능이 있습니다.
- 갱년기 완화 : 여성의 갱년기 호르몬인 에스트로겐이 떨어지면 신진대사가 원활하지 못하는 데 오미자의 리그닌 성분의 시잔드린이 에스트로겐과 비슷한 구조로 체내의 호르몬 균형을 유지시켜 주는 역할을 하여 여성의 갱년기 증상을 완화시켜 줍니다.
- 간 건강 : 오미자에 들어 있는 감마시잔드린, 디옥시시잔드린의 영양 성분이 간 기능을 향상해 간 질환 개선에 도움을 줍니다.
오미자의 리그난 성분은 간을 보호, 해독 작용을 돕는 효과가 있어 담배나 술을 많이 마시는 사람과 숙취 해소에 효과적입니다.
- 목마름 해소 : 오미자의 신맛은 목마름을 해소시켜주는 효과가 있습니다.
무더운 여름날 일상에서 목마름이 있을 때 오미자 차를 마시면 단번에 증상을 해소시켜 줍니다.
- 체중 관리 : 지방의 흡수율을 낮추고 해독 작용도 높아 몸속에 쌓여 있는 노폐물을 잘 배출시켜 주어 체중관리에 도움이 됩니다.
- 신장 기능 향상 : 신장, 위, 간, 페, 심장 등에 효과적이며 오미자의 효능에서 말하는 오장의 기운을 촉진해 줍니다.
- 호흡기 질병 예방 : 오미자의 시잔드린이 호흡기를 보호하며 호흡기 질병과 기관지염을 예방하는 데 도움이 됩니다.
- 노화 방지 : 오미자는 항산화 작용이 뛰어나 피부 미용에 매우 효과적입니다.
- 위 건강 : 오미자의 고미신 성분은 위액 분비를 감소시키는 데 효과적이며 위염 등 각종 염증에 효과가 있습니다.
- 혈류 개선 : 오미자의 항산화성분이 풍부해 노화로 인한 세포 손상을 막아 줍니다.
- 면역력 강화 : 피로 해소와 면역력 향상에 도움을 줍니다.
3. 오미자 먹는 방법
- 엑기스로 만들어 복용
설탕과 오미자를 1:1의 비율로 넣고 공기가 통하게 천으로 덮어 100일 정도 숙성합니다.
숙성 중에는 설탕과 오미자가 잘 섞이도록 저어주고, 숙성이 되면 오미자를 건져 내어 진액만 섭취합니다.
- 건조된 오미자를 은은한 불에 끓여 물 대신 먹습니다.
- 신맛이 강할 때 대추, 설탕, 꿀을 섞어 복용하면 편하게 먹을 수 있습니다.
- 끓이지 않을 때는 뜨거운 물에 오미자를 넣고 하루정도 있다 먹습니다.
- 화채로 만들어 복용
오미자 액기스에 물을 섞어 과일을 추가하여 화채로 만들어 먹습니다.
4. 오미자 섭취 시 부작용 및 주의사항
- 오미자의 따뜻한 성분으로 몸이 찬 사람에게는 효능이 잘 나타나지만 , 몸에 열이 많은 사람은 정상적으로 효능을 느낄 수 없습니다.
- 몸에 열이 많은 사람이 과다 섭취하면 복통과 설사를 할 수 있습니다.
- 위 식도 역류성이 있거나 십이지장 궤양, 뇌압. 동맥압, 고혈압이 있으시면 드시지 않는 것이 좋습니다.
- 해수나 홍역을 앓고 있는 사람도 오미자를 섭취하지 않는 것이 좋습니다.
5. 오미자 차 즐겨 마시기
- 오미자 차를 뜨거운 물에 우려내어 따뜻하게 마실 수 있습니다.
- 차가운 물에 우려낸 오미자 차를 얼음과 함께 시원하게 즐길 수 있습니다.
- 오미자 차에 꿀이나 자몽청을 넣어 풍부한 오미자의 차맛을 즐길 수 있습니다.
- 오미자 차와 탄산수를 혼합하여 상쾌한 음료로 즐길 수 있습니다.
- 오미자 차에 얼린 과일이나 요거트를 첨가해 상큼한 스무디 형태로 즐길 수 있습니다.
- 오미자 차를 라임 주스나 청포도 주스와 혼합하여 칵테일 베이스로 활용하여 맛과 향을 즐길 수 있습니다.
- 오미자 차를 요구르트에 넣어 음료로 마실 수 있습니다.
- 오미자 차를 케이크, 마카롱, 쿠키 등의 베이킹에 활용한 디저트를 만들어 즐길 수 있습니다.
- 오미자 차를 샐러드드레싱과 소스를 만들어 식초 대용으로 사용할 수 있습니다.
- 오미자 차를 가볍게 얼굴에 뿌려 천연 보습제로 활용할 수 있습니다.
개인의 취향과 함께 다양한 방법으로 오미자 차를 즐길 수 있고, 건강을 함께 챙기며, 풍부한 맛을 즐길 수 있습니다.
